Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPLM
Модель: Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPLM
Производитель: UNOX
Под заказ
463 402р.
Нашли дешевле ? Сделаем скидку !
- Отправка в любой регион РФ осуществляется из Ростова-на-Дону или Краснодара
- Доставка по Ростову и Краснодару - Бесплатно
Характеристики
Автоматическая мойка
Да
Вес (без упаковки)
90 кг
Вес (с упаковкой)
107 кг
Высота
675 мм
Глубина
967 мм
Количество уровней
4
Мощность
10.6 кВт
Панель управления
электронная
Подключение
380 В
Способ образования пара
инжектор
Страна производства
Италия
Термощуп
Да
Тип и размер гастроемкостей и противней
600х400
Установка
настольный
Ширина
860 мм
Описание
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPLM предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена сенсорной панелью управления MASTER.Touch, LED подсветкой, WI-FI модулем и реверсивными вентиляторами. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, дверь - из тройного стеклопакета.
Гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, пар от 30 до 90%
- Конвекция + увлажнение: от 48 до 260°C, пар от 10 до 20%
- Пар: от 48 до 130 °C, пар 100%
- Сухой воздух: от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100%
- Delta Т: приготовление со щупом MULTI.Point
Особенности:
- Возможность создания и сохранения программ в памяти (384 ячейки для программ)
- Технология Mind Maps: сохранение программ готовки в виде графиков
- CHEFUNOX: с автоматическим выбором блюд
- MULTI.TIME: на 10 таймеров для готовки разных продуктов
- MISE.EN.PLACE: для синхронизации окончания приготовления нескольких блюд
- ADAPTIVE.Cooking: оптимизация, в зависимости от уровня загрузки печи, процесса приготовления
- AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением, 4 скоростями вращения и 4 полустатическими режимами
- Rotor.KLEAN: автоматическая система мойки с 4 программами
- Система самодиагностики